標題: [中式食譜] 肉末烧茄子 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-10 12:47 AM     標題: 肉末烧茄子

配料： www3.tvboxnow.com# ]2 F+ x' A8 H, ?+ A1 i
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
, [" ^1 d/ }8 M. f3 Gwww3.tvboxnow.com特色： 8 [7 R* Z* _  q  d# R# o% S1 Q
柔软润香,鲜咸适宜. www3.tvboxnow.com0 y6 R; U: m  x: h: a! N$ I+ c3 _
操作：
  i/ [" f5 Q6 r" [% t5 P1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 N2 K$ C" A, M8 L$ a; i, l
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
$ y3 W- n  `3 n( h8 ^2 v: O公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。

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