標題: [西式食譜] 芒果柑橘鮮蝦漬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-10 06:38 AM     標題: 芒果柑橘鮮蝦漬

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甜蝦 4隻、青檸汁 40毫升、檸檬汁/橙汁各 20毫升、橙皮茸 2克、芫荽（切碎） 10克、洋葱（切碎） 20克、紅辣椒（切碎） 5克、芒果（切幼粒） 40克、糖/海鹽/沙律菜各少許
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7 l$ W2 {$ [$ @- v* N, }! A公仔箱論壇做法, P* y4 O, Y1 w, {$ b- A
1.將甜蝦、檸檬汁、青檸汁、橙皮茸、橙汁拌勻，加入洋葱碎、紅辣椒粒、芫荽碎、海鹽和糖調勻，放入雪櫃醃 2小時。
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, i# {, P7 g2 B& O2 p% v8 p3 etvb now,tvbnow,bttvb2.將芒果粒放入圓模內壓平。公仔箱論壇- J- r3 ^. l1 ~- c
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3.將醃好的蝦置於芒果粒上，脫模，放上沙律菜，淋上醃汁即可。
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