標題: [西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-10 06:40 AM     標題: 青芥末燒吞拿魚米餅

材料
4 o( P+ L6 g4 h) b' K' R6 kwww3.tvboxnow.com吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙www3.tvboxnow.com# \4 \  k5 @5 O3 Z9 y

9 |/ b+ \+ p, {* s3 S2 f5 p- J% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R; B2 d' o, E6 s2 Z; @" Z2 m& x公仔箱論壇做法
# U% V4 F" s( a4 J' t0 xwww3.tvboxnow.com1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。公仔箱論壇5 p  y! j. I9 x" G6 {2 s

+ X) F" ?- P% @' d- b. f2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。8 q' _1 [0 o+ A9 y( }; I4 o

6 e7 J, @( M3 |. T/ M: Z& Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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7 j) O* U+ `' ?4 M/ v0 l4 j公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。公仔箱論壇5 ^# ^4 p: r: v
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。

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