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標題: [中式食譜] 月亮蝦餅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-11 12:34 AM 標題: 月亮蝦餅

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb( l$ P8 K; K% i" @, C
1.剁泥 2 _* |; C' w5 z7 O( b) S
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。www3.tvboxnow.com* }' l/ ?$ |8 s# Q
2.調味
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. Q. `9 K- f
3.拍打 www3.tvboxnow.com" @" O6 ?- d, a' |
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。tvb now,tvbnow,bttvb) w0 ~( g( b4 u" ?
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。

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