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標題: 潮州蒸鱼头食全食美 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-12 12:51 AM     標題: 潮州蒸鱼头食全食美

位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！
. N. Q* y: n6 ~2 W) P% Xtvb now,tvbnow,bttvb王清发tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 ?- m4 A. ~
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潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
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! Z7 S* H+ e+ ~- `4 g公仔箱論壇王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, v( `8 h+ z2 r3 N
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王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。公仔箱論壇5 I$ `# q6 a) }7 O1 ~

! F6 ?3 j  S0 N  r3 E, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卖炒面米粉没白饭公仔箱論壇! h$ {; j2 w) F1 D% ~
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
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王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。
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) X6 q6 B! t& z" ?  z& X公仔箱論壇当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
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' w! U* B% g8 ]. I, J: }, t3 i目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。www3.tvboxnow.com/ b# U+ T- Q' @: |- |
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潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
! E. d8 _$ }8 O9 Y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& L! B4 n) X- Q0 w
香炸童子鸡招牌菜公仔箱論壇& Z. f' I+ T& u4 x4 V
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！公仔箱論壇7 E* \0 c7 [! w6 m9 ], q4 k

5 Z: K; M: {0 @# g( stvb now,tvbnow,bttvb鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
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9 }/ X5 D+ D; s' v* c1 d( c$ ~www3.tvboxnow.com至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。' N: s* E8 \" e1 u+ W7 v
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上菜快速不必久候公仔箱論壇7 p9 L8 p/ ?! Q! B; ?9 x9 L
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！tvb now,tvbnow,bttvb( S$ m" _  k# ~1 T$ E
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基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。
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% v0 W+ n3 C. q% g4 utvb now,tvbnow,bttvb尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。
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5 K2 t. f7 D1 p/ N  V; f# Zwww3.tvboxnow.com一个大马得奖餐馆
3 o3 L- I& P" H4 h3 z5 o" ytvb now,tvbnow,bttvb值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。
# [+ \# S+ ^' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- R' H! G5 \+ d

7 q. ]& }6 ?+ J公仔箱論壇（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
& B2 l, R/ n) l! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u* }' A3 H, Htvb now,tvbnow,bttvb（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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' M& u: C5 L9 `9 Y公仔箱論壇（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 A3 b( S2 r+ T+ `
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。www3.tvboxnow.com1 d8 U$ i$ m3 |, ?) u. M5 H. W
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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王清发海鲜
( z7 w7 x$ E0 J. {0 \tvb now,tvbnow,bttvb地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
8 b. S- g& `& F0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）公仔箱論壇3 F5 u9 J' j% X4 C7 f3 a. E
电话：04－3314782/012－4535188
作者: dilly    時間: 2010-8-13 09:43 PM

以前人地話香港係美食天堂，自從上年去過馬來西亞，先覺得馬來西亞先至係美食天堂。6 N5 Z; y$ F1 F
我真係好喜歡馬六甲同怡保。正 very good
作者: more401    時間: 2010-8-14 02:22 PM

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作者: wow999    時間: 2010-8-16 11:55 AM

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