標題: [美酒共享] 一擊即喝 夏日必飲10酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-12 07:20 AM     標題: 一擊即喝 夏日必飲10酒

氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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1 p1 V) y/ S& a  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒　凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。3 I% m4 b) I* q

* _8 y8 l5 i+ j# f0 }+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒　散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。公仔箱論壇# `- }0 [% B' Q& z
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濃淡變化　配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K& Q9 Z7 G& A# i6 e9 N$ O

$ P6 I3 H+ `# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1　平八郎本格燒酎 $620（b）
: R: _$ L- X) p公仔箱論壇燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。9 T1 n/ G9 ?+ ]% y- s5 k
www3.tvboxnow.com2 \" V1 Y* w" ?/ l7 S
2　Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）www3.tvboxnow.com7 d# \/ ?8 k7 y7 [5 A' G/ Z% Z* v
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。' i# r- ^  @. B, y5 q0 R

- ^& u( y9 w5 n3 B  I公仔箱論壇3　加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
) x9 v% p" ~- Z公仔箱論壇同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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' R% \. I0 K3 S/ v+ o+ O7 ?www3.tvboxnow.com4　Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
. Q& z5 ^- E7 s: ~這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5　上善如水純米吟釀 $290（b）
9 u# u) z; e5 w7 U7 {! P, u- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( f4 B2 Y% Y0 l+ ?1 B

6 z( E% e# T# g( T5 {5 r6 i6　久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B% R- j! r" k% }
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。公仔箱論壇1 n" m3 A6 _( f8 P7 @* N

) U* }) n# r9 h$ b) g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7　Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）; z+ N- v$ ?! R$ b3 ?
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. q3 N% W" U' y

& O: H* E( G( j8　Chandon Brut NV Australia（a）
, n# R( D6 n: S公仔箱論壇這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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7 A& d+ L6 h- B  |7 @4 k. [$ D2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9　Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
8 L- [! `5 g. ~4 E) |稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10　一n0藏無查本釀造 $480（b）
1 C. i/ F: g" T6 ~9 r# A0 Y- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。www3.tvboxnow.com& R5 P7 F8 H# i1 z" m/ H

/ ]6 e2 o  b4 K* N公仔箱論壇配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）5 O& {& k; I5 |2 }/ ?+ w& ~
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。+ c- O, p! r) O% z2 G

6 u( f* w2 g+ q+ ?3 qtvb now,tvbnow,bttvbb海鰻天婦羅 $200（b）www3.tvboxnow.com  v- r1 N' b) U3 G/ m! W! {" U
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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3 V& Q3 e* S: P  Q9 I0 T3 R公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）www3.tvboxnow.com( y) R' u% Y1 |0 Q1 m2 E) Z
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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/ J5 j& ^$ Z( B  S, f% A配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- F$ Y: c. i/ ^# R% Z8 K, ?$ J
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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2 `. U6 F, }0 Y+ r2 ?4 n/ `2 oe大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）4 L* x& E, q+ E! r$ W9 R# f
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。/ N. Z& I; n2 n; Z

+ z* r& A, C: G$ Stvb now,tvbnow,bttvb醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb: h. H5 _( Z( r) p' o% i9 q1 e

( f& t& y/ a* S8 [公仔箱論壇豆腐www3.tvboxnow.com1 l& g, q+ w1 D" H
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。www3.tvboxnow.com* ]) v4 `  n7 z2 Z

  o- b7 y" h! Z公仔箱論壇綠豆
) O' V. e' J. q2 U+ d9 G% B5 Htvb now,tvbnow,bttvb取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
& q. p+ `" S& y$ a/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( v% {7 U3 J, [4 ?% |- k# q1 s- M
鹽/糖
6 B& @5 g" ~- p2 }* S7 n於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb* ^) f8 K  m# c9 m$ @4 w& z# A3 k

( j$ e4 }1 j0 [! [  A  {醋
2 n% k% o4 g' }) Qwww3.tvboxnow.com取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。4 A, z7 o6 N( \3 ?% Q) C
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鮮藕
. h3 h9 ?6 z2 V  g+ s/ Ptvb now,tvbnow,bttvb將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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7 a4 R- N* o+ |7 e# o; U' [皮蛋公仔箱論壇( s2 t# {: C8 M) A2 m) n
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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5 ?8 n4 d2 J; A: \www3.tvboxnow.com海蜇
) Y/ B0 t& Y# N1 x0 Ntvb now,tvbnow,bttvb取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
, x# ]3 s- @9 c4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k& W5 l1 Y* hwww3.tvboxnow.com生梨
+ G' e1 d9 `+ p( B: w將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。1 ^; \! `1 U+ D

4 v/ G9 Z. A( C3 V5 L9 pwww3.tvboxnow.com蘿蔔$ D" Q' F2 N( n$ d6 M, h; d
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" X7 |' i6 y! k: v: W

; S3 @" p# z. g  g% ~" [tvb now,tvbnow,bttvb番薯tvb now,tvbnow,bttvb" a" Y; k: I3 x
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。. s  C" b& l3 J) M; v& y
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柿子+ S* [5 j; f$ I0 [
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
5 L0 G2 q& e8 }! x2 {# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' g) H) Y7 E) f
桔汁
; C" i& {; x) [3 Y+ H! ?* ^www3.tvboxnow.com酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
. G8 W: j; N: |! i# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S& E+ X+ z+ a  N/ M% N3 O公仔箱論壇芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K3 ^7 O; J* D3 u3 o  b
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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: B4 g( P- ~  f) R: m8 z公仔箱論壇楊桃
3 ]& R8 e9 j: _3 r! T9 Zwww3.tvboxnow.com醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 X& G9 Z" I" @& q& Q# L

# C* e0 v0 N$ T0 m$ G6 ?' o+ Z橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& g9 a* A7 Y4 i. m
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。, o3 W" r$ Q; _, \' F3 K
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米湯www3.tvboxnow.com( J) f# W. Q/ |& ?
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。* d6 I! ], R$ ~5 p5 a( J8 P

1 U4 N5 h8 F4 q& E香蕉
' A) z5 v( _& n5 s, t8 I! I3 i輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。www3.tvboxnow.com% G* V% L3 }9 n) T! X

3 ]/ j, v( z0 }8 g8 B. w維他命C片www3.tvboxnow.com, h" ~+ f' F+ k6 F
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜公仔箱論壇' S/ e' V4 A- d" Z$ x
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水
5 L9 ~6 F, K9 \* |4 S- ~: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% k8 e/ B2 K  M1 O( n5 `6 S7 S7 H' o
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
2 O: E8 X) d4 G- |$ p' S4 U4 ?tvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）　7 t3 W- r  u) p5 a* r  A' n+ z2 R
　　　氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）公仔箱論壇0 O4 m5 ]3 W% V( w& i3 S& r
環境氣氛：5  ~2 r# C) E1 h) n2 m; o
好味指數：5
$ c% m8 Z1 J; g) V2 Qtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
( i0 n5 [% T, M, j( l* t/ ^tvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$700
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-12 01:47 PM

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