標題: [西式食譜] 酸汁鮫魚野菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-13 06:37 AM     標題: 酸汁鮫魚野菜

材料; V& [0 U7 h3 K3 a6 s
鮫魚 1條、白蘿蔔 1/4條、番茄 1個（切片）、小青瓜 1條（切絲）、黑胡椒碎/鹽各少許白蘿蔔
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醃汁
( b) S5 @$ d' J- ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 2湯匙、白醋１ 1/2湯匙4 h, Z  r8 I/ ?- S/ p. A

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做法1 o( q- C7 \) z
1.鮫魚起魚柳，一開二，兩面撒上鹽和黑胡椒碎。然後開中火燒熱煎鑊，下油，放入鮫魚柳煎約 2分鐘至兩面金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 [* [- W! U8 {( ~" E- F& E: c9 r
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2.將白蘿蔔去皮磨成茸，瀝乾水份後加入醃汁料拌勻。
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3.將番茄片鋪上碟，再放上鮫魚柳，魚柳面放上白蘿蔔茸和青瓜絲即成。

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-13 11:27 AM

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