標題: [西式食譜] 香辣伊比利亞豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-14 06:37 AM     標題: 香辣伊比利亞豬肉

材料( [1 ~' ]: G! r/ I
伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb- V2 y2 o% R& o0 m& \

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- {6 {! f/ y6 f% F9 K$ I) ~, `! etvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [; g) ]4 z2 ?3 _0 }
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2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。
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/ R2 g+ M# c+ r" v9 ?/ V4 {公仔箱論壇3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。
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  e5 U. b2 b* g5 ~貼士伊比利亞豬肉世界最靚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, @! O5 R1 [: u/ I9 {, b
如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。  
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