公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 比利時朱古力芝士餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-16 06:34 AM 標題: 比利時朱古力芝士餅

材料
餅碎（消化餅）/黑朱古力各 200克、杏仁碎 60克、牛油 125克（已溶）、忌廉芝士 500克（室溫）、糖 90克、雞蛋 2隻（拂勻）、花奶 125毫升、麥提莎 100克
5 a! m- H& P8 o, W6 O. Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 Y: W1 J7 ^3 }) d
做法* |" @% Q) v% w( U% ]$ [2 S
1.先將餅碎和杏仁碎混合，加入已溶牛油拌勻，倒入已鋪上牛油紙的焗盤內，壓平，放入已預熱 180℃焗爐中，焗 20至 25分鐘成餅底。8 {$ @) B G2 Z
1 w) i$ E, f: K! T" ]7 T2 f
2.將忌廉芝士加入糖搓勻至滑身，逐少加入蛋液拌勻至完全混合，然後再逐少加入花奶拌勻。公仔箱論壇; y3 }! l, n$ Q L
公仔箱論壇0 b1 G5 Y* i+ Q
3.燒滾水，放朱古力坐溶，倒入忌廉芝士混合物中拌勻、再加入麥提莎略拌勻，倒於已焗好的餅底上，再放入 180℃焗爐焗 20分鐘，取出攤凉，放入雪櫃雪 2小時，即可切件上碟。公仔箱論壇* Y7 b$ T5 J' f$ ?! D5 `; b# f

作者: hippy_123 時間: 2010-8-20 11:29 AM

感謝分享

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)