標題:
[中式食譜]
葱油餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-17 06:45 AM
標題:
葱油餅
材料
G& B/ b. [6 C i) ?
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
: F/ [4 f( k$ q/ ~8 I
3 p7 a% |# }2 ?( V6 V2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 P3 g6 c2 @$ e# C/ @5 Q
做法
www3.tvboxnow.com9 [8 W, ?; |5 L8 z+ q( W H
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. M1 y+ N: B2 F( T
公仔箱論壇3 i9 _$ ?, O# X% D( q* r: R
2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
公仔箱論壇5 j% y$ o+ S' p' y8 G4 R
8 U8 u: b. |" J9 E5 I0 ~2 Iwww3.tvboxnow.com
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
. g b9 O! b# G0 g' f, ?) Ntvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com. |$ |0 F! g7 Z
4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
/ q$ V1 P3 I: x0 N; D0 n1 n$ T
3 T0 l8 x$ H n
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
tvb now,tvbnow,bttvb4 w& ~/ z2 @) h) C1 m B) T. X; e
www3.tvboxnow.com. G# z2 M$ w9 e2 C" ~7 y" |9 b& F
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
" v6 Z4 o7 @% f: I$ Y! mtvb now,tvbnow,bttvb
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:27 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
