標題:
[西式食譜]
西班牙傳統烤餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-21 06:39 AM
標題:
西班牙傳統烤餅
材料
2 W4 \ a5 l: U% C J2 P
低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量
& }$ h1 H4 Y0 V$ m- r7 g: }( Mwww3.tvboxnow.com
" P n$ y4 j9 ~; I5 h3 p3 J6 f
www3.tvboxnow.com4 C# X, K/ [# J, F' Q+ H
做法
' \' S% e8 C o8 }. O1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
" k5 k! g: q& P
公仔箱論壇& W! y \6 O1 M+ c6 A/ k
2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。
% t5 u6 {1 A3 F& |4 V1 a0 ?# c( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- b3 c" Q% N# h' W0 Q' Q
3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
" g7 [( r! E( s! R; g
. T2 P: S' P; U6 ~! G' swww3.tvboxnow.com
4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
公仔箱論壇- u. x& \( s' o
: F# i7 v" r" o7 g
5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
" Z$ H: S- d/ G; ^! s5 A5 K
www3.tvboxnow.com% w1 b: \. {. D! y3 n
起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
3 Z0 ^0 t( G, d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
