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標題: [西式食譜] 香草擠花餅乾 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-21 06:40 AM 標題: 香草擠花餅乾

材料
牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: U/ I( n7 k5 j2 N- ]8 R
1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。
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2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。. ?1 Z+ ~0 J6 [8 C2 ~

3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。 ! f7 _; ~' s! w! w  N9 [
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法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。

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