: u( V' u6 ^; x0 swww3.tvboxnow.com汁料 j9 w. d P. qwww3.tvboxnow.com日本清酒/味醂/昆布木魚汁各 1/2杯、日本醬油 1 1/2杯、片糖 400克、大葱半條、蒜頭 4粒www3.tvboxnow.com- ~ l) P2 [$ j. r
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做法( [0 l3 o, D& |; Y2 |6 O4 u
1.雞分件，將雞髀、雞翼和雞頸位分別起肉，雞骨留用。 # a9 z, N! g/ L6 L; a' Q9 A. L 9 B7 s" m# s$ {% y2.將雞骨放入乾鍋中炒至微香，加入清酒以中火煮 5分鐘，再放味醂，煮多 5分鐘。 6 J; R+ f& ]- \) i% }. m! N公仔箱論壇 / {0 u4 Q$ w0 Z7 i# Q( d0 ~3.下醬油、昆布木魚汁、大葱白和蒜頭，煮滾後收小火再煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# {8 W' F. d! d# p8 ^
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4.加片糖猛火煮溶，收小火煮成濃汁，隔渣留汁備用。 3 W9 J% T# T, Z: ~. m7 Z. z- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! q& m) h6 f, b A. y3 hwww3.tvboxnow.com5.雞肉切粒，雞皮以熱水略浸至稍為收縮，切件。冬菇一串穿兩隻；雞皮一串穿三塊；葱和雞髀肉相間穿成一串；淨雞胸肉一串；雞槌一串；雞中翼和尖一串。 " O2 L# d% H* T . I Z$ R \' v- T* W, q, z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒架放上雞皮、冬菇、雞翼、大葱雞肉串和淨雞串，適當時候要反轉，塗燒汁直至燒熟。5 X# ^7 {; c! O
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做燒雞汁時，如果看到有太多泡便要即時撈起，不然燒汁會變得渾濁。 www3.tvboxnow.com6 s7 C+ Q1 ^: ]1 S3 E0 U$ q! @
