標題: 冰豆花消暑解渴透心涼 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-28 01:10 AM     標題: 冰豆花消暑解渴透心涼

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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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% t8 d8 g7 }+ `: K* E0 P百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）: {2 N% Y. b# p2 q& F! W1 D5 S

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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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3 f/ o3 [; }1 k! Dtvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
# M8 U( |* B3 E+ l) g% d8 |' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! v3 ~% [* F- @6 s( x. Z
按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？www3.tvboxnow.com6 G% z  h) _3 I' W1 t3 [: @
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。公仔箱論壇1 u( X% A4 f; ^

! U2 k2 {" j! V  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。* g# ^4 F+ d# k' h) x4 E; R8 z  u, g
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。8 ~( }8 I5 Y* [0 I. @2 u$ M- ^, t

( s" T: v6 D' K( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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* I% R  }" {+ i+ q' h2 m. L+ |邀台灣師傅傳授
& c6 ?- U. a0 v& @: D全方位豆花手藝tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 S4 w/ o2 V) b, V6 ~

+ L/ H! G  Q# o6 D- ]( C6 {$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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3 h9 Z& B0 [4 U3 ftvb now,tvbnow,bttvb為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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( h) s- g( R. w+ [6 qtvb now,tvbnow,bttvb天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。% M4 v* K, d/ B0 F# m. ^
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。www3.tvboxnow.com) G+ t( \* _8 H; t, V! V4 C  ]
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不加防腐劑人造色素% V: z7 k/ B. {  G3 l0 P
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。www3.tvboxnow.com* z7 v* T2 u- q/ S
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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, g0 V4 [/ {: w& h) a/ u3 m公仔箱論壇賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q8 S2 r  D" P7 j6 s) a

, G/ S2 v" ]0 F/ r' _+ atvb now,tvbnow,bttvb全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ A: V* o8 k8 b0 ~. `9 E
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。公仔箱論壇+ K9 ?3 W; Z+ @/ D# I% [

0 W( Q2 M. l0 `/ p4 x* [2 h! h& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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8 n6 K: y4 _" ~7 b2 `賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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' [, N/ V4 H! Y生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。公仔箱論壇( g' V7 l& f1 j6 c5 n5 ]. G

  _' B+ C. e1 Q; @! W也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。. g- Q) t5 j3 w* {% Q  L; U" ?

: l0 g4 e" L+ ~) ^) M2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家Profile】tvb now,tvbnow,bttvb( a8 B6 e& ~9 E: o
主打：無防腐劑天然豆花
: I! K- L9 z2 |3 r公仔箱論壇特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
4 H7 b: y0 {" s" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：賴振鴻
; j" A9 Y: ~7 f, V9 E歷史：18年www3.tvboxnow.com$ V: c" }8 M7 w3 e+ K, r- {( @
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。4 C  h; ?0 l* c9 h( c) k
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇8 @+ c! {( T" ?# b7 [. @/ i
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
% {  [& U2 A' i8 t0 K5 ]$ a推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
+ v: G8 J3 r( L1 e; f! c; \" H) t: `; m心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 ?2 Y, N) t2 ~7 D/ U! Z4 d+ Q
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天然豆花小食店
5 O) S. _  v0 n5 [6 \. d地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.- {* }3 S* k3 E
營業時間：10am至5pm/ ?2 J. F: m0 N% W" ]
電話：03-7782 3558公仔箱論壇1 T4 }0 R7 d. J
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你知道嗎？公仔箱論壇1 H) v* M+ J0 n2 f
黃豆蛋白: d- J+ X- E! {; w9 m$ B
有助降低膽固醇8 o6 o; y0 ^% p4 o7 t

/ W- O% h0 P% ~( ^1 \tvb now,tvbnow,bttvb豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。

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作者: cdds    時間: 2010-12-25 10:47 AM

好吃的味道

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作者: papalappo    時間: 2011-2-8 08:44 PM

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