公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 天堂果子豆蔻 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-28 01:11 AM 標題: 天堂果子豆蔻

18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb* \6 w* c% B5 r6 Z& [' \8 j: m( Y1 n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j+ }) u& M! p% [: q9 z+ i! I. V
豆蔻有雌雄之分，左為雌果，右為雄果（圖：光明日報）; G7 @9 K' o; v
公仔箱論壇1 L2 {. }0 y* W0 o4 w8 }

www3.tvboxnow.com0 O5 T; }+ T0 o& `( b5 O o0 ^0 {8 w
在大太陽下做“日光浴”的豆蔻籽發出陣陣幽香，遠遠已聞到這讓人舒服的豆蔻味。（圖：光明日報）www3.tvboxnow.com* Q2 A5 x: h5 E/ h
www3.tvboxnow.com0 R4 Z) `7 `0 ?: n

公仔箱論壇( C- _8 g! J( W) j! ?
接近成熟，掛在樹上的豆蔻果子。（圖：光明日報）公仔箱論壇7 }; b4 V( |* q p5 ~; T
tvb now,tvbnow,bttvb" e) x1 G5 V# G6 X- J' B

細小的豆蔻花，長至3個月後就成豆蔻果子。（圖：光明日報）

世人給予豆蔻太多美麗的名字，我最喜歡的是“來自天堂的果子”。常告訴那些只聞豆蔻名，未聞豆蔻香的朋友，接近豆蔻最直接的方法是，太陽烤焦人時，灌一杯豆蔻汁！當豆蔻汁液在舌尖上釋放它獨有的甘香冰涼，煩躁的情緒就會奇蹟般瞬間澆熄。tvb now,tvbnow,bttvb6 |# a! x! Q- J/ L0 W2 |/ A5 Z
www3.tvboxnow.com. q6 O6 Y; h$ G/ K- U" c* `' h
豆蔻之戰1 ~# H% s$ C8 V9 o/ q3 b/ z
一段塵封歷史

喝豆蔻汁，總讓我想起英國作家Giles Milton的《荳蔻的故事：香料如何改變世界歷史》（Nathaniel’s Nutmeg：How One Man’s Courage Changed The Course Of History）。這書出版快10年了，但讀過的人很難不被它詳述16世紀發生在東南亞，由英國、荷蘭和葡萄牙三國引起的香料搶奪戰感到震驚。

我們很難想像，或者應該說早已忘記，這場百年殖民之戰，就因一顆苦澀的小果子而起。當那些久遠年代的殺戮早已塵封在厚厚史料中時，引來浴血之戰的豆蔻依然在東南亞吐芬芳，在大馬土地上茁壯成長。它的藥用價值和香料魅力，至今不斷吸引國內外訪客到來探秘。www3.tvboxnow.com7 Y+ |. i' ?6 r9 Y2 G+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 e6 i8 S- k( s
到豆蔻的福地――檳城浮羅山背尋找豆蔻，認識豆蔻，聞豆蔻香，吃豆蔻，再訪豆蔻園，那就是和“天堂的果子”最親密的接觸。

豆蔻福地
浮羅小山城tvb now,tvbnow,bttvb3 B  n' r5 A5 a4 V8 R

豆蔻這小果子不易服侍。18世紀，英殖民政府入駐馬來西亞，把原產在東印度群島的豆蔻種子引進大馬，到處撒種。這奇妙的果子，最後只在被喻為香料小山城的浮羅山背生根茁長。威省武拉必也有一些豆蔻園地。

背山面海的浮羅山背盛產豆蔻，也種滿榴槤。好山好水孕育出全馬最優質的果王，縈繞在榴槤香周邊的便是豆蔻香。豆蔻樹種滿浮羅山背山崗，鄉民家裡的院子或門前，是那麼平常的生長。
公仔箱論壇0 a9 {9 I" g/ t7 \3 U7 Y! @; s
當你找到豆蔻，所有當地人則會異口同聲：“想要聽豆蔻的故事，去找鄭坤明吧”。鄭坤明67歲，和豆蔻為伍50幾年。豆蔻從種植到製為成品，無一不精。他一生人都在豆蔻工坊勞作，收購豆蔻，家鄉就在浮羅山背的雙溪檳榔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) M) m0 }* D' X! }# Z% G+ a

他的家就是豆蔻工坊。從父親那一代開始操作的豆蔻工坊外表平凡，工坊外架著的是早已灰濛的“義合豆蔻廠”老招牌。去年，我第一次探訪鄭坤明。那是一位特別喜愛南洋香料的香港朋友，要求我們帶他去尋找豆蔻的特別旅程。公仔箱論壇1 G& z. G# b7 d9 _; U

好山好水
孕育豆蔻香

在放晴的一天，我們繞過彎曲山路，又轉又折，渡了河再過橋，再來到鄭坤明的豆蔻工坊。轉進他的豆蔻工坊，一下車便嗅到讓精神大好的豆蔻香。原來，鄭坤明正把幾百個豆蔻種子在席子上攤開，讓它們在大太陽下做“日光浴”。, V1 e* q8 J( A

“你們怎不在6月到9月來啊？這3個月盛產豆蔻，豆蔻大又美。年底雨水多，今天難得有大太陽。豆蔻不能沒有太陽。從播種到成長，從成長到收成，豆蔻樹豆蔻果都離不開陽光。但，它只選擇在排水好的山地生長，很多人把豆蔻苗買回自家院子栽種，果子都長不出來。”9 U, x# c4 y' a. s  v" X% f. A: v

習慣招待訪客的鄭坤明，見我們拿起圓滾滾豆蔻種籽猛嗅，一邊陶醉香味中的樣子，很自然的講解起豆蔻的生存特性。這些種籽，曬乾後將提煉成藥油，或成香料。
www3.tvboxnow.com; q$ i/ M& G, v
獨守園地
開發多種成品
+ ^* ^7 t- @$ S
老人家原籍客家惠州，他的父親在1920年代從中國南來，落腳浮羅山背，16歲開始打理豆蔻廠，自此從來沒有和豆蔻分離。
公仔箱論壇% R0 X: h; h1 J! T+ u7 l
父親退休後，鄭坤明當家，但四兄弟齊心合力的日子不長。90年代開始，弟弟們選擇走出豆蔻工坊，各闖天下，留下他獨撐守候。
; i0 d$ Y- M  \- p0 B
老人家秉持著客家人特有的勤勞苦幹，他細心打理園子，努力開發多種豆蔻成品，讓豆蔻香跟著這些成品越傳越遠。山區人多半熱情，鄭坤明也一樣。誰人走進工坊來，他即放下工作，帶著訪客裡裡外外走一圈。這豆蔻園子和工坊，已經成為非正式的豆蔻教育所了。

從獵奇心重的歐美訪客，到一車車來訪的考察團，他來者不拒，總是熱情的為客人解釋豆蔻的種種，於是聚集各方訪客。他咧開嘴笑著告訴我們，有人欣賞豆蔻，他就高興，就算一天解釋多幾遍也不覺厭倦。

種植豆蔻
) |- ^' `3 {+ A: y1 I0 m我感到驕傲啊
tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ d& H! a3 Y* @4 t) w
“你們到我園裡來，我就高興。多一個人認識豆蔻，等於多一人知道豆蔻的好。豆蔻是馬來西亞的特產，我種豆蔻賣豆蔻，有人喜歡豆蔻，我驕傲啊！”
" a7 \+ s2 M$ j" x1 t3 S7 X
老人家拎起兩顆碩大的豆蔻果子教我們辨雌雄：“豆蔻也分性別的。你看，這底部呈十字形的是雄果，只有一道橫線的是雌果。2月剛有日本農業大學人員來過。日本人都覺得豆蔻很神奇，他們摸著豆蔻樹豆蔻果，又聞聞我提煉的豆蔻油，興奮的說著我聽不懂的日本話。後來官員翻譯給我聽，說他們還是第一次見到豆蔻的樣子。”

作者: yo_e_c 時間: 2010-8-29 09:53 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: alaka 時間: 2010-8-29 10:17 PM

多谢分享知识，终于一睹真容

作者: phone123 時間: 2010-8-30 10:05 AM

good.........

作者: cdds 時間: 2010-12-25 10:46 AM

没见过的好东东

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)