GAON 高恩韩国料理 . M- v2 N" z, M, i$ _: ~0 g0 c7 mtvb now,tvbnow,bttvb地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼tvb now,tvbnow,bttvb4 K, B# S1 B4 ]8 o+ _) Q
电话: 010-51208899 58287099tvb now,tvbnow,bttvb n2 G! X+ Y& l* e
人均 ￥267 $ E: d6 T7 U: y) L. A1 S. w, x公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: N, K: D$ R+ D 若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。- O7 J. D* |7 m& S0 d
& X1 h3 }7 r) r' X( W) U D. k高恩门口的招牌www3.tvboxnow.com3 b2 r( y' |( j z4 i3 i% b 6 q! ?2 o! S6 \0 _% x* l8 Z( j8 s+ g. @+ L1 s
大厅卡座 + [* f9 p/ ]5 f/ a T7 m5 U* ]' H" s! z+ z- Y7 ^9 Z
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餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。 ' K8 l; F6 n; M) xtvb now,tvbnow,bttvb j* w3 }; J x* V 6 s0 b/ t* M- h9 i7 v) iwww3.tvboxnow.com用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来www3.tvboxnow.com6 V: f6 x8 q2 o0 l2 r , v+ a' n" I( rtvb now,tvbnow,bttvb" C9 }0 C, |' ~0 ^# ^( Q& [
烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。 ( y9 P1 z( C n, n9 Q U! Y8 l2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" u5 {2 B5 s, Z7 i) E8 X; V
- U, X5 G1 H t* Utvb now,tvbnow,bttvb蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。 / V) R o8 \& W公仔箱論壇www3.tvboxnow.com) b4 Z b+ v- V m8 \2 ~7 J1 v
- [0 @6 a# p9 k% B0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。www3.tvboxnow.com* a2 I. w; x0 c/ D$ K2 k ! u1 j9 Y0 b' z: F( ^ [' q3 O1 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( @( F! Q0 `9 h! S( n5 B
鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。5 o/ i0 }! s, v8 F, ] 2 U: D0 r7 i' ]) otvb now,tvbnow,bttvb3 @ a+ Z9 t7 f) s
梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" ~& t M, P$ ^. m1 U 3 j$ W( t [& x, h
/ Q% d8 v1 E Jtvb now,tvbnow,bttvb配烤牛排骨的蔬菜。6 B. J+ s2 R; J+ i$ B% o + M5 z& a( M4 i- G. E6 L公仔箱論壇9 m4 w% N- I) ]& p) B
烤牛排骨，用精美的瓷器保温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h1 R- h, X+ g) ]& o 3 [$ p) T% g8 }/ { . g5 j) r e! O1 Q* c8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。www3.tvboxnow.com, V5 j" W, H, g: {* W/ F 4 R( \ x1 K/ q l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ {4 ^- e1 c$ P4 F% _
磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }1 I! F6 `& f. c % J2 g5 a, i' \8 o8 _) t4 I* q公仔箱論壇5 `& ~6 |; {9 T' \" @
韩国小菜做得很精致。& g- N6 v. I: h Q. a& t0 f& `公仔箱論壇 6 o+ m/ m( M4 W' y( Wwww3.tvboxnow.com参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。& E! R: [- V7 c6 Q $ Z" _" X* s9 U9 M2 i& m% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ [8 W' ^9 V$ A
高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。+ d# B) V! s( j9 h4 }4 s" F2 P www3.tvboxnow.com. k2 K: a6 J; l+ f
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最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。 - p. y+ X' Y9 d9 A' n0 k' _公仔箱論壇作者: yo_e_c 時間: 2010-8-29 10:05 PM
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