標題: [西式食譜] 鰻魚大阪燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-1 12:03 PM     標題: 鰻魚大阪燒

材料
/ b8 W. I5 s0 A( z+ O公仔箱論壇鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）www3.tvboxnow.com# G) \) V2 Z4 A2 B- ~
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& o! y1 f- I* F- V. m$ i. I" G公仔箱論壇做法
- ?6 Z3 `4 H  f( a* h" U+ Q公仔箱論壇1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。tvb now,tvbnow,bttvb" m* Y, S( p4 d1 c. L

* q. b" D3 r2 E8 ?1 i( Z7 U* @2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。www3.tvboxnow.com- d8 d# ]; a! v, ~

* X' J9 X# Z7 u. c$ `/ R3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。1 a+ c# g- z) W( A4 S. y
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。www3.tvboxnow.com, a6 w2 ^2 Y% S* e3 H

4 o: V$ U0 G2 U1 D6 ~煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-1 02:56 PM

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