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標題: [西式食譜] 鰻魚大阪燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-1 12:03 PM 標題: 鰻魚大阪燒

材料tvb now,tvbnow,bttvb( H$ w q& p3 _& U' {
鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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做法
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 F3 I9 d( i4 [

2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。www3.tvboxnow.com% j4 p3 a) `) J7 N$ Y7 {3 h
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。

4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。

煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。tvb now,tvbnow,bttvb& _5 Y4 B7 x _9 c

作者: hippy_123 時間: 2010-9-1 02:56 PM

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