標題: [中式食譜] 醋汁凉瓜片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-2 06:33 AM     標題: 醋汁凉瓜片

材料
  P: Z/ V$ j. h' t" |公仔箱論壇雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升2 _* [+ @! {1 o. I$ U* R1 Q

2 r4 T, o' z7 R* }. T$ J7 j" o調味料
& P% B  w% B1 M4 K0 D( y公仔箱論壇陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克  b. l$ q8 l! @  W$ |) m

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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' h: i+ x+ p
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。www3.tvboxnow.com( U. v, M, H# J4 |! J
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2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-2 01:12 PM

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