標題:
甜滋滋
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-2 10:16 PM
標題:
甜滋滋
6 L7 N5 g5 p: p0 d; ^% O# d
大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
& n1 S$ h- \& q1 X& l. B公仔箱論壇
0 H$ f' c9 C Y& o- S! Hwww3.tvboxnow.com
阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
/ f" P% |( D& K; f4 R$ i( q0 jwww3.tvboxnow.com
. M1 d; ^+ P0 G2 C" `# @) t
新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
3 d# ?2 `- B) |, X7 Z# q) q# D# X
! v5 g1 v& @! g4 Y
蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
) i8 Q) H$ {9 d. ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) c2 b/ x) g C- r- c
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
公仔箱論壇' j8 ?' T; v9 G( v
8 |- y( I8 t: E# O
阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
! l0 `* d; `9 N2 x公仔箱論壇
] r4 C( ?& a$ P8 h" O2 g) |% ?
* j$ B, ]5 E, w7 S, Y
tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 ^7 K$ t M) T i
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
+ x" g8 p8 { W) V+ y
公仔箱論壇$ ~2 E$ O9 V4 P
在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
- Q9 U j% n) g2 N2 z% k7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 t/ E6 Z" l, T& K; \9 z- S. y
元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
$ v6 {; _3 i8 p( c/ ^5 B J# p公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com1 ~. _8 Q6 N+ f& W
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
公仔箱論壇; j3 Q" r2 f0 T- B. w% } S
) |' X6 v2 O" R' ?tvb now,tvbnow,bttvb
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
6 ~* q2 x1 t. r- A2 P
公仔箱論壇5 @& }' {" H" x. j$ T+ S- C
处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
tvb now,tvbnow,bttvb( E4 s/ F2 f# U; ?4 e) e
3 t o4 i& k) W* s( C3 w" j) Q
《泰式甜品武莫查查》
公仔箱論壇 J; a6 t1 q; R' |' t7 \0 T
地点：大英义小贩中心
公仔箱論壇% Y2 D2 H i |3 c* R% b8 Z+ j
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
$ b, G! ~; G* p! Z8 Z
价格：RM1.80 - RM3.00
4 W% ] \0 \$ T, z7 ]9 Ywww3.tvboxnow.com
联络电话：016-4873067
: s$ r: f9 m4 ?, M" X$ C: |! `
公仔箱論壇( Y5 P. F* I: b0 k
炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
% l: h% ^/ @7 e! V8 T% zwww3.tvboxnow.com
{; R/ ?! t' n7 Owww3.tvboxnow.com
从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
8 L* t1 u* L4 [7 Y" W X: b# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 m; M, {8 e- P0 m' ~' U" ^
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
! c1 w' z' O- [" X- Q5 f gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. x4 ` N% p) ]* a9 Y/ z
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* W2 E! d* ~* ?; u# `
5 q3 _7 ?, d5 N; W4 _公仔箱論壇
此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 Y8 ~3 [$ k4 X% \
7 a9 a( n m" D2 T% Vtvb now,tvbnow,bttvb
《新鲜椰浆武莫查查》
9 [" O' t6 ~& u' h2 G2 W
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
# n7 Y- M+ {! E
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
$ O8 K n* Q7 u( M: Y公仔箱論壇
价格：RM2.00
tvb now,tvbnow,bttvb# b( W9 x2 e* ~' p
联络电话：016-4933228
0 V2 A! T" p9 {% V5 b0 F: g- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |" Y: `* z8 Q! I: D公仔箱論壇
武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
& _9 ~) p; r4 T公仔箱論壇
1 }% x% J& G0 m, B6 h1 r' @0 A# c
经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
# v. y* F( |: d" ^! |# V. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \( L; A5 o9 n! L2 ^, u- z: Z/ q/ Q
他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
www3.tvboxnow.com3 Y: l6 z1 V/ n( }, @2 x
& D X% W' T cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
" Q. }; j8 m) \$ ~& j( wwww3.tvboxnow.com
9 N5 C6 v# m) f3 p
他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
, e, v6 P6 d/ w% w8 D. k- r k
9 a# d' r" j" I- l5 q* T公仔箱論壇
《传统式武莫查查》
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I8 I, @8 D5 `) L
地点：七条路巴刹
1 |7 z3 K4 ~* a5 F0 C6 Hwww3.tvboxnow.com
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 k- T" b: Z# W# J, L
价格：RM1.20
( E6 o( V, J; g$ ?5 D1 }www3.tvboxnow.com
联络电话：016-4236381
l$ h/ |- q6 |5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com* w" O- A) @' J
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
/ M T6 L7 x; G0 S$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 e4 ?0 a. W9 E. a& A
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B! c3 [+ }4 M( h9 g
$ D. ~# q' I( p
她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
) X; ?6 A* t) g h: r5 P' q! Iwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q+ O( |1 S. D, E, D, p
她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
8 c3 d" m# |6 h$ Rwww3.tvboxnow.com
5 U9 _+ h8 ]' w+ k
她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 L7 N5 g5 p: p0 d; ^% O# d
. M1 d; ^+ P0 G2 C" `# @) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) c2 b/ x) g C- r- c