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標題: [中式食譜] 三寶釀青瓜 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-3 09:47 PM 標題: 三寶釀青瓜

材料tvb now,tvbnow,bttvb& U5 D: ~0 J$ `$ y, p; ~% q5 X
日本小青瓜（每條切約4段，挖空種籽）       2條公仔箱論壇3 a: p. r6 |5 t5 |$ d9 z6 `
紅蘿卜碎       半大匙
材料A
肉碎       250克
蝦仁       130克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y& i3 u: `( p' s2 x
蔥（切碎）       1棵
蝦米（炸脆打碎）       20克公仔箱論壇% V4 I6 r! @! {* ?
材料B" m; a; @4 [; F+ p
鹽       3/4小匙2 x9 ^" }1 E# N0 _2 n; {* @
糖       半小匙
胡椒粉       1小匙
麻油       1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z9 y% r  U! c
蛋白       1粒tvb now,tvbnow,bttvb; x. y2 T" S0 i+ P* g( A1 J
玉蜀黍粉1小匙
調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ f) j3 s; U& g, D& ^; R
蠔油       1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w" ^" L2 X0 Y
麻油       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q" g5 S" \6 D) O: |3 ]% \. |
玉蜀黍粉（勾芡）       適量! k/ Y( P" P! z6 m0 u$ t/ e
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做法5 o' G; O; W0 }( [' D, z  u
1.材料A加材料B攪至起膠，放入冰箱約30分鐘。
2.取出釀料釀入青瓜中並放上少許紅蘿卜碎，排在碗中，大火蒸約15分鐘。. n3 j1 W$ t9 r
3.將蒸好的青瓜汁倒入鍋中，加入蠔油和麻油煮滾后，加入芡汁淋回青瓜上，即可。

作者: hippy_123 時間: 2010-9-3 10:18 PM

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