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標題: [甜品] 芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: 062062    時間: 2010-9-4 04:32 PM     標題: 芝士蛋糕

朱古力清蛋糕材料*︰
2 U, W7 \# q! r% ~- v蛋  5個
, k# p. \5 c8 t8 R公仔箱論壇糖  75克2 l; v  g* J' T' A6 \9 D
麵粉  60克
+ X/ S+ g: e4 c朱古力粉(無糖) 15克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 W2 w  ^" Z- y( d" c8 w7 V0 C
栗粉  25克
& I; [0 y! G& k' l+ g5 [% `5 z鮮奶  25克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, ?2 Q7 I3 p" ~" Z) z% ]* `
集油/牛油(溶液) 25克
* N8 Y- G' i0 k0 ~: G0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h. h; V7 N2 q+ d( `芝士餡料:& I1 z$ Z% a" \! @
忌廉芝士 200 克公仔箱論壇! E1 V) D7 Y/ L8 \3 P
糖  60克2 n+ g" D/ p- n; O0 K) h- \9 t
鮮奶  45克
7 M# c3 G4 d4 M9 E8 e6 c1 A/ Ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1大匙
& F, R$ A1 ^7 ]) i$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. L- {$ O* |# t
水  2大匙公仔箱論壇* A, k# f" n3 k# w" z. Y; ~
忌廉(打企)  250克
; m9 H8 O9 p1 q9 V' i/ S1 h酒 適量公仔箱論壇. O$ k7 ]6 \5 E& \2 Y; K
鮮果 適量0 h( r  N& a7 a0 ?6 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 X% l9 Q1 t; U. }. x: l, d" e
用具:
; p: J" ?: z, _0 I1 _" J/ V公仔箱論壇圓形模
" [" s0 N. l5 A4 G- N6 Q
( @" {0 E8 V6 i; _www3.tvboxnow.com朱古力清蛋糕製法:公仔箱論壇; t' p2 E( f; k& r( b0 T& m
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 公仔箱論壇% H/ q. e; i3 h5 C2 e2 O& x9 q
2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
/ X# q2 w( z0 w6 U' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。www3.tvboxnow.com7 a0 d/ G5 w, i+ f( T0 t2 ^

5 j9 D# m/ L" s! V  ftvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕製法:公仔箱論壇+ ~8 a0 f7 O$ E% M" r8 q
1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
. Z9 J5 ]/ M5 ?$ ?www3.tvboxnow.com2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用). Z) ~+ H9 h- r
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。
8 H8 s% G% E, g9 wtvb now,tvbnow,bttvb4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。
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作者: iiseisehung    時間: 2010-9-5 02:16 PM

感謝分享, 等等就來做做看~我最愛吃蛋糕了




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