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標題: [中式食譜] 貴妃雞翼 [打印本頁]

作者: allinhairchung 時間: 2007-6-26 12:43 PM 標題: 貴妃雞翼

材料：
雞中翼1斤（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( M/ g  U0 ]% S9 H; V! m
筍片4兩（約150克）
薑2片（切茸）
片糖1/2片（搗碎）
去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 z8 V7 A. z2 ^  y
蒜茸、糖各少許公仔箱論壇0 ?2 b% [4 L1 {/ g1 P% I2 I* K& I
　醃料：6 G3 H" Q- M6 w* I. g8 s' x  B( _$ _
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙www3.tvboxnow.com# i) t+ F6 i1 O2 Z9 u
麻油少許獻汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c, s/ J' I9 q$ D* k
蠔油2 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' m! s  I4 F/ q* i3 ]9 \1 U
老抽、雞粉各1茶匙
幼鹽1/3茶匙' e4 V% n# M4 `. i
水1/2杯（約160毫升）
紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y) V4 w. ?* P- K* p, v8 K
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做法：
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 9 V* e: X$ Y/ y
2. 冬菇用糖醃10分鐘。公仔箱論壇9 t& x9 C) ]/ V1 L" R
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 ) @# e" h' H2 V. c% \5 f! [, R
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

作者: kko338 時間: 2008-8-21 05:25 AM

Thank you for sharing.

作者: zi_hui86 時間: 2008-8-24 10:46 PM

thnx 4 sharing..

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