標題: [中式食譜] 木魚鹹肉薄餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-7 06:43 AM     標題: 木魚鹹肉薄餅

材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升
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4 |% E# D4 Y# ^6 T' h: J* nwww3.tvboxnow.com做法
7 I% G0 H" z. c! ?8 U% y2 r9 D- I" E  H1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。8 E9 t) V) @$ I! W4 L! E7 Q

8 O* |+ l6 W0 }  u8 H" I2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb/ u( v; M6 K* C( V+ V8 _. v2 Q
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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