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標題: [中式食譜] 粟米可樂餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-8 06:35 AM 標題: 粟米可樂餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb! a. ?: T9 k9 A- W
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克0 U+ A) {  A2 W

調味tvb now,tvbnow,bttvb' N% i# E7 k* {' i
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, j5 C& F+ f
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, L1 r) i( X% U# m3 u2 C: n7 F
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。& z. x9 z$ `4 b2 g- |2 x5 t
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。

3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！tvb now,tvbnow,bttvb0 a- R% ^! N# @- i  u

作者: hippy_123 時間: 2010-9-8 10:58 AM

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