標題: [西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-10 06:32 AM     標題: 豆腐芝麻軟心慕絲

材料
( r. Y; r  z7 Z2 F5 r0 z/ l滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）公仔箱論壇& x7 o/ ~! m5 B' ^3 u' V$ U! D/ a

: r; Y  p# ~# Rwww3.tvboxnow.com7 K# s. b3 v9 S. I9 g/ M$ A: D
做法公仔箱論壇5 x: x2 X& w  y) b* Q9 j# T
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。www3.tvboxnow.com8 E+ Z- l, n1 }7 x
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。公仔箱論壇# o4 H# {+ ?1 w2 e3 x

& X7 V" G  {: U  x( O9 gcity'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 公仔箱論壇# Q# }' l  _$ R5 s* e$ [" \- j

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-10 11:29 AM

脆枝是什麼？謝謝。

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