標題: [中式食譜] 文思豆腐 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-10 10:14 PM     標題: 文思豆腐

【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。
! }0 N7 B* j. u4 nwww3.tvboxnow.com【原 料】
2 D" n9 s' Q3 M6 K7 s% K$ W公仔箱論壇　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油
5 Y" l1 I3 W( l6 U+ m" @- [$ ?tvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 www3.tvboxnow.com" m- I/ L2 \( P) |- Y( @' \+ l) C
　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。

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