標題:
[中式食譜]
三套鸭
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-10 10:15 PM
標題:
三套鸭
配料：
公仔箱論壇& Y! t* v* j ], P# [
鸭，菜鸽，野鸭，冬菇，火腿片，肫肝，葱结，姜块，绍酒，精盐。
) X* A5 \: K9 P# g# F( f i# ]
特色：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ q4 O4 f/ z" D
风味独特，滋味极佳。
www3.tvboxnow.com! F9 J O: X$ a
操作：
www3.tvboxnow.com. w4 D3 S. f+ y6 _: i
将活鸭宰杀洗净后剔去鸭骨，放入沸水中烫去血污，再用清水洗净，野鸭和菜鸽用上述同样方法出骨焯水洗净，将鸽子，冬菇，火腿片塞入野鸭腹中，再将野鸭塞入家鸭腹中，成三套鸭，将三套鸭放入沸水中略烫，放入有竹箅垫底的砂锅中，加肫肝，葱结，姜块，绍酒，清水用中火烧沸，撇去浮沫，转用小火焖煮三小时至酥烂，端离火口，捞出葱姜，竹箅，将鸭翻身，捞出肫肝切片放在鸭上，加精盐再炖半小时即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
