標題:
[甜品]
綠茶蛋糕月
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-14 06:40 AM
標題:
綠茶蛋糕月
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" b& [/ h& f1 H+ s
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
9 L. D! C% w6 A) w* X) Q5 s0 v/ d% _' hwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i+ D7 P. S1 d: j
忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
1 g, a, a3 N) w4 k- o |/ _
6 k! W( }- \/ _0 U
裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 W5 i; z+ H# e' B, s
公仔箱論壇' P) }3 x. g, }1 r
www3.tvboxnow.com( L- ]. Y0 x( i- {4 N6 A
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 L, R$ b4 q
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
) O* Y3 I) N, g' ]8 |. C& u' T" ^
www3.tvboxnow.com, X% z" x" h" d4 L: g U
2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
. U& f1 T- R' }www3.tvboxnow.com
7 S2 K- [+ C! R# N% k% [& S" A# Ltvb now,tvbnow,bttvb
3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
; x# `5 M( y2 ^& C! G1 C
8 Y7 M$ e* ]" N( G; B7 N& x- t V
4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
& I/ n, T( H5 K' K
4 F; \ y: ]9 K& [; x/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?0 s0 l5 K7 B! d4 U X: h
8 B1 i& q5 |) x3 J- k1 ^
6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
# \2 r# ^' n0 n4 [- x
www3.tvboxnow.com8 @5 `6 z) `- l" j. H
7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
公仔箱論壇: l+ |$ _2 s3 X! a. ?" E" ^
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-14 11:17 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
