標題: [中式食譜] 浪漫牛扒 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:37 PM     標題: 浪漫牛扒

浪漫牛扒公仔箱論壇+ H  _% o6 x: K3 o+ i- F# q% z
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材料：www3.tvboxnow.com6 g8 f( k$ B% _6 H# e
牛柳扒200克
8 _* G( V) M% J8 z2 \1 W白菌1隻
# ~) t2 W( u9 C& e; K% L8 D紅蘿蔔3條www3.tvboxnow.com0 s2 O" K& W, ?0 D
大蒜3條
7 @; A9 E( e4 j$ ntvb now,tvbnow,bttvb毛茄2件
0 ^! B4 j, ^8 L6 b, x8 |* l8 K6 Lwww3.tvboxnow.com牛肉汁60克www3.tvboxnow.com9 V7 F+ h! M8 \0 y- I5 ]
肉桂葉1片* F, j6 h1 Z+ q0 U
洋蔥茸2茶匙
) _$ t1 P$ M5 @0 \( ~tvb now,tvbnow,bttvb黑醋1茶匙
$ s5 \; G" S' c4 q$ i& |9 j4 v5 D2 bwww3.tvboxnow.com紅酒3湯匙
* n6 A9 L# P) u8 y% Mtvb now,tvbnow,bttvb　tvb now,tvbnow,bttvb/ m( j* P0 I# l4 B3 \$ N/ N
　
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/ @8 F1 ]' I  n. q7 Q6 b公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ v" t2 u2 M. A; j8 |0 R4 a
1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。( U( z. g/ r" d" f; ]+ h: m
2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。% k- k% S5 {+ Y
3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。
% N5 i% p  K( J% Z4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。

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