標題:
[中式食譜]
浪漫牛扒
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-15 09:37 PM
標題:
浪漫牛扒
浪漫牛扒
3 h/ l, v8 Y! J/ @4 w# H% s
公仔箱論壇2 d: U' a% M; J+ i. R- G4 h0 [
材料：
5 h2 I3 @! d. w5 p4 |* W公仔箱論壇
牛柳扒200克
: @; Y2 L) J+ U, K& b7 C
白菌1隻
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紅蘿蔔3條
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大蒜3條
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毛茄2件
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牛肉汁60克
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肉桂葉1片
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洋蔥茸2茶匙
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黑醋1茶匙
www3.tvboxnow.com9 _. M( c3 f% q' E3 d! q; N
紅酒3湯匙
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做法：
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1. 將牛肉汁、紅酒、肉桂葉、洋蔥茸放鍋內，慢火煮約５分鐘；隔渣備用。
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2. 大蒜用黑醋、適量黑椒和鹽醃約10分鐘。
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3. 牛柳扒用適量黑椒醃，放在烤爐上。每邊烤約8分鐘，視乎牛柳扒厚度而定。
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4. 大蒜及毛茄放在烤爐上，底面同樣烤約2分鐘即可上碟。
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