標題: [中式食譜] 蟹膏煮豆腐 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-19 08:21 PM     標題: 蟹膏煮豆腐

材 料：
( v0 E$ k- `+ M, ~tvb now,tvbnow,bttvb蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb3 y! S; G# z1 ~
滑 豆 腐  1 磚  tvb now,tvbnow,bttvb+ O# X! w7 I; ?
薑 茸  1 湯 匙 www3.tvboxnow.com2 A+ J) W$ ^4 v1 o
紹 酒  2 湯 匙 www3.tvboxnow.com7 \# E& t# C! k
鎮 江 醋  1 湯 匙  公仔箱論壇  {9 b6 a- e2 Y) B6 L0 \, G
糖  2 茶 匙 公仔箱論壇4 k" W, J9 T3 A8 f
生 粉 水  3 湯 匙
6 {: I8 ^% B8 t" {; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
7 g% ^0 ^. p3 e2 p- m) a, V' ^% K# {tvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：公仔箱論壇, ~. Q: X8 R6 `) H; S8 \
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。3 H; A2 C. {; _4 X  b! z
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
3 _8 j* z4 F' o4 f7 i1 l# _6 G公仔箱論壇3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。

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