標題:
[甜品]
法式焦糖燉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-20 06:34 AM
標題:
法式焦糖燉蛋
材料
2 w! l7 @5 p- E) r0 R) ztvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
7 W$ _4 Y4 t2 x! W4 dwww3.tvboxnow.com
, Z5 I) _% ~. V* |; ~2 ztvb now,tvbnow,bttvb
焦糖
J: X5 F. b+ K& o: t6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖適量
. T' `2 ^6 b+ p4 S$ e- q Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 F5 q. V* X1 P2 ~8 u$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ q2 u1 ?' J4 I1 k K3 j
做法
( Q3 p0 z* W$ \公仔箱論壇
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
& \' d; h3 ^0 ^8 t' I3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 O8 y" ^: i& T
2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
! D; b2 q8 |: U6 X h5 r公仔箱論壇
6 ?' L- B6 {2 S0 W- }, O1 V
3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
8 P) R6 f( P7 |, y
* y" f* K: o/ C# N7 u/ @3 ywww3.tvboxnow.com
4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
! A* O4 p! V P
: L2 P5 t6 e* C8 a* k! S
5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 s# p2 I' \* t c8 P* j
作者:
93117510
時間:
2010-9-20 06:57 AM
多謝多謝多謝..................分享
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-20 02:45 PM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
