公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 荔芋蛋黃月 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-22 06:37 AM 標題: 荔芋蛋黃月

材料tvb now,tvbnow,bttvb! G$ s' E, M7 T! b
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許　
8 {: e5 ~) A* c* H+ @' n
調味公仔箱論壇7 i, i# n C6 ~3 E" j! a
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻1 }5 P' M' I+ i2 Y& ^
' a: u- I# ?3 w! o; j& I
* U* ]3 }; j2 G* R
做法
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。& b& u8 I) a6 q! ?
6 J* |* k' C: F& V8 Z) I
2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。www3.tvboxnow.com) t$ r3 w1 `; O- V5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l' ?1 ]& a2 N- ~% F- L/ ^
3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
! X: d2 [5 L; z! q: u
4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。! C' e. z* p4 d- J# `6 N

作者: hippy_123 時間: 2010-9-22 01:09 PM

改良版蒸猪肉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)