標題: [西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-23 06:36 AM     標題: 鐵板燒黃金老虎大蝦

材料' k3 D! U4 [, Z1 m. O
老虎蝦（ 300克） 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
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做法
  j& {; E$ g/ \3 h2 }! U8 J1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸，切段備用。3 S- O) k' s8 c' X' S5 q' |
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2.將蝦頭中的蝦膏擠出，拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b& E( i' x/ W& Y

+ l) M$ a6 ^3 R公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶，放蝦肉，灑上鹽、黑胡椒調味，不時翻動蝦肉至煎香。
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/ H5 G% c: |3 C" x. ?# M! x1 v* Mwww3.tvboxnow.com4.將醬料放鑊中加熱炒勻，若太乾身，可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻，即成。 ! M. D9 |. A/ ]" X

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作者: 93117510    時間: 2010-9-23 06:47 AM

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