標題:
[西式食譜]
香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-24 06:36 AM
標題:
香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉
材料
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& c. C1 ^4 |5 S* Q, v& y! R
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ A, R+ M' Q" K; Q1 o8 L1 o
& z+ Y) G5 v# }2 A+ P$ T2 u
薯仔麪糰材料
/ Y+ J6 `4 P2 p& B
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
9 R. y9 U# e/ E* c& P7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y8 z4 U9 M+ t) a# o [: f
浸豬肉材料
www3.tvboxnow.com3 s# o: e/ d T0 V% t# m* k9 H( E
鹽/香草/香料各適量
公仔箱論壇& ?3 N% A& V( z% r4 @( Q
1 n. x" m6 r/ P# |1 v3 c5 N% ztvb now,tvbnow,bttvb
, ^+ p8 {! u3 q: W C公仔箱論壇
做法
& v* J8 I8 `0 ]0 C p! X
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
8 p. l" |6 l5 G: D
& i) u1 b9 E1 C' k' M/ d0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
+ `% k# E# o/ H" ~. [5 t# K5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 Q' B7 Z+ B6 _
3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
: B' R3 n5 v4 k' w
2 O) i5 P _7 C4 Uwww3.tvboxnow.com
4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 ]1 o6 ?3 t
) T* J% ^) A( `
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
* o$ h0 h' B+ x9 u+ @3 K公仔箱論壇
作者:
mimikiki
時間:
2011-6-16 04:15 PM
東方老虎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
