標題: [中式食譜] 蟹粉過橋蒸蛋白 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-30 06:33 AM     標題: 蟹粉過橋蒸蛋白

材料www3.tvboxnow.com9 Z' t. d9 Q' u5 \) A- i5 v
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉公仔箱論壇0 P# ?" @4 S/ n( K
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調味
/ P7 t8 e/ k9 e雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q2 k0 k* T% R
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/ ]- w8 x6 s6 ^2 w  \! v, ewww3.tvboxnow.com做法
8 U2 [  j3 }0 ~, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
8 D& ^3 N' }8 {! \) q" x公仔箱論壇$ n' G/ \- M4 m. }& r
2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. }$ d3 T9 P0 N! D% T3 B+ J: Q9 h% J

5 Z; b4 ?% t  |; V9 V  s2 f0 o: C公仔箱論壇3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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作者: 93117510    時間: 2010-9-30 07:18 AM

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