標題: 吉隆坡半山芭為食街燉蛋 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 01:51 AM     標題: 吉隆坡半山芭為食街燉蛋

印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行……www3.tvboxnow.com# K: b: _7 q2 W# y6 D

! s% {7 K1 d# e到吉隆坡的懷舊美食地圖，來自香港的記者問我有哪些地方的地名最能反映歷史？公仔箱論壇8 [5 h  d/ H! T, E  y. j

. o, x8 }" |. |  A9 B我脫口而出：茨廠街和半山芭。
' U9 I  n8 m7 `$ P7 {3 h9 E  ?3 x8 w& M
是的，這兩個與官方命名完全風馬牛不相及的中文地名，才不管你英殖民時代的Petaling Street、Pudoh，還是獨立后改成的Jalan Petaling和Pudu；既不是音譯也不是意譯，完全以祖輩們早年南來時的所見所聞，作了一次紀實的歲月留聲，歷史停格。
! j& x+ ^* `  qtvb now,tvbnow,bttvb5 V- v5 N8 {$ k) |! W% q9 v- h
為何稱為茨廠街？我已在多篇文章中一說再說。當年(1880年) 英國人還未駐紮吉隆坡前，華人甲必丹葉亞來已在這附近開設木茨(木薯)加工廠，從歐洲進口先進機器將木薯研磨成粉，而后輸出國外。根據文獻及舊地圖推斷，茨廠就位于現在思士街唐城小販中心旁邊的巷子裡，雖然開設不到兩年就倒閉了，然而華族先輩們卻約定俗成地把這繁華路段給稱為“茨廠”街，而且一叫便叫了一百廿多年！
; c' M( u3 {4 K+ Z2 P+ cwww3.tvboxnow.com
: ~( c2 ?% T$ X# J% \) J公仔箱論壇至于“半山芭”一名，則反映當年吉隆坡的實際發展狀況，也就是一離開Pudoh就是莽荒山芭了，所以我們的祖輩們才將這邊陲地帶給稱為“半山芭”。翻看1904年英殖民政府針對未來吉隆坡市政計劃的備忘錄，其中便建議將集中在茨廠街上的妓院（當時是合法的），隨著城市向外拓展而往半山芭方向遷移。從中大可看出百年前的半山芭，還真是處于“山芭”邊緣呢！
) u! w9 w# K$ R3 B* atvb now,tvbnow,bttvb- N2 O% R* G* A% l
翻閱史書，歲月總是匆匆，百年風月也只不過是幾行帶過。當年茨廠街在繁華風光之時，“半山芭”一詞，很畫面感地描繪出彼時彼地的小城風貌。而在“半”的界線不斷往“山芭”挺進推遠之后，“半山芭”早已成為一處不折不扣的繁華之地了。公仔箱論壇9 L: B( ]2 r/ c) Z& h9 t6 K' o
0 |0 J; A( o. u2 E
然而曾幾何時，七八十年代風光一時的“半山芭”，最后也隨著茨廠街淪為外勞的天堂！5 m, L, C$ H* [+ ^8 _
公仔箱論壇( ?5 D" t$ ^. X
有著敏銳嗅覺的香港記者睜亮眼睛：那裡一定有出色的懷舊美食啊！
" M6 |) {& M8 N, x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.jpg (11.72 KB)
! f- ~6 }9 _( m- o( b4 R! V# K( R7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2009-12-1 10:49TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 c4 ^* G* R8 l0 Y. `" T* s: Q  p, Z

2 l8 }; M9 @- Z4 F6 R# U, Ntvb now,tvbnow,bttvb5 v7 K" i, U. v0 Q

3 K- H* N, B5 u7 E3 \公仔箱論壇跟為食街相依並存
* ]' ?4 c: s7 D1 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R1 c( V- L" c% n8 p
熟悉半山芭的人，應當知道有這么一條為食街。
$ A- z# X- A# H: K0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _5 H" {- p  J: {: w9 I1 g; V9 [2 Q為何稱為Jalan Sayur，就是很久以前這裡曾經是條菜巷，午后食攤開始沿巷聚集，久而久之便匯成夜市。由于附近有三間戲院，即大華、星光及金華，開場前后總引來大批電影觀眾如流水般湧入，與食街垂直的一條后巷還形成擺賣洋貨的地攤街呢！據稱七八十年代這裡的生意最旺，倒是后來戲院一間間倒閉，盛況大不如前。
7 n1 h8 y( |2 X( A8 s5 J# P, @www3.tvboxnow.com
  X( Y5 x4 u$ N8 m" Y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb對喜歡懷舊飲食的人來說，這裡肯定是不容錯過的尋寶之地。與半山芭大街交接的巷口，早午市的春記大埔麵是舊版雲吞麵的變奏，隔壁間更是吉隆坡僅存的手工製作純米老鼠粉的工坊(在春記可吃到)，而店旁經營超過60年的宜記涼茶檔，對老半山芭而言已是為食街口的標誌了。
' }9 z! m2 X& s! |5 K* O) N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# K3 r# e( t4 u7 R
在一般人的觀念裡，“半山芭為食街”是傍晚才開始營業的，所以很多人都忽略上述提及的早市美食。至于夜市小吃，信手拈來便是五六十年的古早味，像咖哩豬皮豬腸粉、糖水配油器、傳統芋頭糕、豬雜粥、炒蘿蔔糕和魷魚蓊菜等，當然絕不能遺漏的就是這攤古方燉蛋了。
3 j7 i7 {1 o7 m5 E
4 ~9 ]! t- m5 ^) Qwww3.tvboxnow.com印象中這攤傳統甜品檔，就仿彿跟為食街一直相依並存似的，從我中學時代至今，每到這裡覓食，無論撐得多飽，還非得吃一碗燉蛋或武夷雞蛋茶不行。仿彿已成了一種既定儀式，這或許與我那要命的懷舊作祟有關，但畢竟可以讓我在吃后鬆了口氣，感恩“美好時代”還在！
2 j+ t6 G, O" Z8 ?
" ]: M+ v9 ^# M9 \. I7 s2 gwww3.tvboxnow.com根據顧攤的陳姓兄妹所言，他們的父親早在未婚前已在此擺攤，賣的只有生奶燉雞蛋、白果羹和蓮子羹三種，至于武夷雞蛋茶和六味湯則是后來才加進去的。歲月匆匆，轉眼已快一甲子時光。
4 N; j% O& d% d! a' V* e" zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: Z; J. Z; T3 K, q& m
突然想起多年不見的陳媽媽。原來她近年來行動不便，待在家裡，但所有甜品糖水仍由82歲的她一手包辦……一小匙又一小匙地，我從古董似地粉紅小瓷碗裡舀起甜度適中的奶黃色燉蛋，心裡則感念著那份用炭火保溫的心思、守護傳統的堅持。公仔箱論壇9 ?8 p% ~: J1 i0 ~# D% k4 w

( |, B- x6 p/ V! a6 Y! v吃著吃著，倏然想起年少時候跟一大班男女同學來吃燉蛋的情景。
" {) A; |# z- J) R. Ytvb now,tvbnow,bttvb
% ~. A. E! t0 U( g$ u  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時年過半百的陳媽媽，站在攤前吃吃地笑說：你們的年輕啊就像燉蛋一樣的嫩滑！
+ c9 I% M  \  t6 p: T7 ~3 Stvb now,tvbnow,bttvb
% S4 I! x' J7 `tvb now,tvbnow,bttvb半山芭為食街燉蛋
6 w/ B0 v* f' Q# r& Hwww3.tvboxnow.com創始年：1950年代0 U2 D' q: q1 x+ Q: ?5 V1 v! x& C
地址：Jalan Sayur, Off Jalan Pudu, Kuala Lumpur公仔箱論壇  z* D) o2 ?$ S: b6 {. u
營業時間：3:00pm ～9:30pm
$ T& P5 N" y& g6 rtvb now,tvbnow,bttvb電話：03－21480790 (陳月香女士)

---

作者: alienaire    時間: 2010-10-2 03:14 PM

燉蛋 ~ my favorite desert and I want to try that 武夷雞蛋茶 too.  Looks like I'll have to go to 吉隆坡 in the very near future.  Thanks.

---

作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:46 PM

感謝分享_希望可以上手

---

作者: topman26    時間: 2010-10-10 02:29 PM

哈哈 不錯啊 不錯 有意思~~

---

作者: 小啊喜    時間: 2010-10-11 05:43 PM

哈哈

---

作者: 白金定律    時間: 2010-10-12 02:07 PM

楼主可以分享下ＧＰＳ　坐标吗？因为很多外地像我似的，不知道可以在那里找，如果有坐标的话，我们找吃也方便很多。。　谢谢哦～～！

---

作者: mm_penguin    時間: 2010-10-18 01:51 PM

不错哦~

---

作者: sevenlk    時間: 2010-10-19 04:10 PM

VERY NICE

---

作者: paulpoon175    時間: 2010-11-2 03:21 PM

如果可以直接看到圖片就更好，謝謝！

---

作者: plcy7675    時間: 2010-11-2 08:10 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: cdds    時間: 2010-11-5 07:19 PM

好吃的东东呀

---

作者: sengsenglow    時間: 2010-11-14 11:21 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: raylok99    時間: 2010-11-24 10:30 AM

下次下kl要去试试看才行～营业时间是几点到几点呢？？

---

作者: yuwwai    時間: 2010-11-24 01:07 PM

if no mistake 4pm-10pm

---

作者: scredline    時間: 2010-12-1 02:47 PM

燉蛋!聽起來就不錯!有機會一定去試試!

---

作者: cyquah    時間: 2011-5-28 05:32 PM

哈哈 不錯啊 不錯 有意思~~

---

作者: issac088    時間: 2011-7-10 08:55 PM

哈哈 不錯啊 不錯 有意思~~

---

作者: atomu28    時間: 2011-8-13 04:00 PM

it's good!

---

作者: fm0802    時間: 2011-9-19 03:32 PM

謝謝分享
* D4 o9 |' Y% N8 T公仔箱論壇貸款信貸車貸企貸房貸二胎信用貸款房屋貸款創業貸款銀行貸款快速貸款銀行貸款方案急需資金借錢低利率貸款方案比較貸款利率查詢貸款免費試算貸款月付金試算諮詢貸款信貸車貸企貸房貸二胎信用貸款房屋貸款創業貸款銀行貸款快速貸款銀行貸款方案急需資金借錢低利率貸款方案比較貸款利率查詢貸款免費試算貸款月付金試算諮詢

---

作者: chausimmhy    時間: 2011-9-22 10:38 PM

謝謝你的分享

---

作者: ak_74    時間: 2011-9-23 11:19 AM

好地方，好吃的。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0