標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]

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原料：（4人份）
; z* T  U- ?5 f! A* I6 jwww3.tvboxnow.com鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
% f$ i8 X* S" s2 A7 [番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、/ [$ [, t: a) L1 s
  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量. P5 R& o( V! D7 C  m+ n  s  q
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做法：公仔箱論壇) C2 A) M0 ]/ o# K- b4 Z  P
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; U) G+ k7 G$ n/ h- O1 v
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
2 r9 ?/ n. F% w: q" @4 x; \公仔箱論壇冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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+ m' w0 ]1 x0 g3 N3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
+ s/ M# S* w8 A! `$ kwww3.tvboxnow.com向平底锅中放入少量油，烧热后- z6 l, A' p" b6 s1 J5 l) A
放入鸭腿炒出油份。www3.tvboxnow.com; Z8 \4 h' ?! R' M) X: [* F) \
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
& B7 [# k# C3 ]0 z8 F5 D公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。: u; x& Q7 L; [# g/ u

' q# u% H& Y  a+ b1 Bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 V. w0 M# F
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
; {- X7 D8 l: x+ q' U- ~公仔箱論壇加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 L0 t/ M: Y. {; w
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。www3.tvboxnow.com1 J: Z2 S# E5 X4 ~& J

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( I& }- K4 `* V8 V- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
6 [# `, e; R: h( q( i0 F! x8 i烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。公仔箱論壇8 O9 e2 o2 U' e: D, Z* x0 t0 x
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。+ D9 v" }0 l  M) ~6 s+ ]9 }/ d

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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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