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標題: [中式食譜] 香菇肉燥面[13P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-2 02:16 AM 標題: 香菇肉燥面[13P]

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原料：腿肉（或五花肉）　干香菇　葱头酥面条8 Y5 F8 E( y! K
调料：花雕酒（或米酒）生抽老抽五香粉冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e# W) L: S/ T8 @, U9 f$ Q/ @

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$ c/ g0 V2 H+ Itvb now,tvbnow,bttvb事先准备：
, o" L6 o# c" r& f! z2 \5 ?9 ^/ e1. 肉切末（或绞碎）。
9 o6 g2 j. f9 T6 t$ N公仔箱論壇2. 香菇泡发后去蒂切丁。tvb now,tvbnow,bttvb2 D) C# i1 R/ [ S( u. M4 t; V

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制作过程：& `! r+ o. R( W2 J
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。

2. 加入肉末炒至变色。

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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 O5 v: c3 f4 v# c6 O z+ P

4. 加入适量生抽。6 d$ [8 a0 o5 r& |

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5. 加入适量老抽。tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 F( H- B* g2 [; ?1 W3 Q

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6. 加入适量五香粉。/ f8 X" u* t6 X& g9 ~

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7. 加入冰糖。

8. 加入葱头酥。8 O i5 \7 \2 g' v5 [

9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。

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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。www3.tvboxnow.com9 T. ?: J3 b. V$ l$ y

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贴士：
5 a5 q) F" A% L4 g: z4 ]公仔箱論壇葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 www3.tvboxnow.com- }0 c& i2 b# i) `6 ~7 E
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。

作者: starter 時間: 2010-10-2 03:03 PM

very good thanks for sharing

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