標題: [西式食譜] 番茄燜牛膝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-2 06:36 AM     標題: 番茄燜牛膝

材料www3.tvboxnow.com7 [: \1 v7 w8 D, W) D9 }
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升. f1 p* `1 w. |+ s, Z* F
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8 I( w5 [$ r+ cwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇3 `3 M" X: b4 K) ?
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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5 C7 P0 X8 W+ P# F) H# N; x公仔箱論壇4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 公仔箱論壇5 }7 z- N. r; F% C0 k6 p: m! ^

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