標題: [西式食譜] 番茄燜牛膝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-2 06:36 AM     標題: 番茄燜牛膝

材料tvb now,tvbnow,bttvb# W* X6 r, i. K+ a. |8 B( T  C5 G
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升www3.tvboxnow.com' ~( o' [- x4 L

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! I6 R3 t' p2 L( \; x  b* _tvb now,tvbnow,bttvb做法
& |% V; W  j5 u4 O' D6 c3 Btvb now,tvbnow,bttvb1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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# R( d4 \9 H, U  i& x" _2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 R. e3 \$ V2 E8 L( p" g. ~6 [

. s# b* H8 K% Y+ D" s/ Cwww3.tvboxnow.com3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。
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