標題: [西式食譜] 雅枝竹忌廉帶子沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-2 06:36 AM     標題: 雅枝竹忌廉帶子沙律

材料
2 G9 E% S) I0 g  ~( S) y/ |- }鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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做法
4 d& ]! h$ ^+ |* [1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。; G: [2 y9 U; n; j" c3 V, Z

+ J. H/ G- e5 a" Ktvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。
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3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。/ Q" I  E2 {0 `- Q

6 q/ X) C0 W8 K; [4 Q( t, Awww3.tvboxnow.com可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。# e5 k, x# M, Y6 V, P1 F. |6 }

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