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標題: 手工包點 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-3 01:42 AM 標題: 手工包點

在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。2 c% F; H) g, y' c6 z% i( f
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], ^3 g6 F" D) t4 C
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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堅持不向機器“屈服”
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。

從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。www3.tvboxnow.com+ N( k% o) b5 x  A
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。

龍仕安：顧客食髓知味再回頭' e% {# ~. a+ w1 k; C  q4 C( e

龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。tvb now,tvbnow,bttvb$ K, ^$ x/ Q5 {7 ^

包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。www3.tvboxnow.com1 s0 M% w) B' q) K% {$ @' ]

名人點評：文德學校董事長
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98年開始接觸從此愛上tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 d. q* V& |4 }' H; C  Y  K
王孫文：愛它“古早味”
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。

詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！9 G% ~6 y1 D/ ?% y, ~

孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。www3.tvboxnow.com( }( Y% F4 p9 e

一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）

多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）

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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）

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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）

和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）

作者: chinatown123 時間: 2010-10-3 05:22 PM

love it

作者: tkc_pc 時間: 2010-10-3 10:17 PM

好似幾正喎: Y5 X4 ]& K) b
Thanks

作者: oyeoyehaha 時間: 2010-10-9 09:37 PM

任何有意義的活動www3.tvboxnow.com) N3 m, F d) g" a

都不應該被任何因素破壞而停止www3.tvboxnow.com0 T( X' f# C( V9 C( T
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加油!!

作者: Davidgogogo000 時間: 2010-10-24 11:21 AM

thank for the information

作者: cdds 時間: 2010-11-5 07:20 PM

也算一種另類緣份

作者: sslee88 時間: 2010-11-6 08:14 AM

堅持才能維持傳統！

作者: 容容孩儿 時間: 2010-11-8 10:34 PM

堅持傳統的才是美食<正>

作者: cdds 時間: 2010-11-9 08:26 AM

好吃

作者: cdds 時間: 2010-11-9 08:26 AM

好香

作者: cdds 時間: 2010-11-9 08:27 AM

我要吃呀

作者: kschow 時間: 2010-11-9 04:22 PM

无私分享好资源，回复支持少不了。

作者: hellokid40 時間: 2010-11-18 05:52 PM

thanks

作者: onlyy0u1993 時間: 2010-11-21 01:04 PM

THX!!!!!!!!

作者: scredline 時間: 2010-12-1 02:52 PM

有傳統的古早味!不錯唷!

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