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標題: [中式食譜] 南瓜炒田雞 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-4 08:30 PM 標題: 南瓜炒田雞

材料：3 P X( {* J Q3 V* _: X4 U
（兩人份量）南瓜250g，田雞肉100g，大蒜、鹽、油、雞粉適量" `/ P/ B" p# q# [3 {$ P
製法：www3.tvboxnow.com5 `/ n% K' s1 L
南瓜去皮切塊，大蒜適量搗爛。炒鍋內的油在五成熱時加入大蒜爆香，加南瓜翻炒，再加入田雞肉和少量清水，文火煮約30分鐘，加入適量鹽、調味料即可。
功效：- _+ B1 s- u( @/ A+ u) h
益氣養陰，降糖止渴。適合於各型證候的糖尿病患者。
材料說明：
南瓜味甘，性溫，入脾、胃經。功效溫中益氣。現代醫學研究證實，南瓜中含有豐富的鉻、鎳、多種胺基酸，均對胰島素有刺激和促進作用；田雞味甘、性涼，有清熱解毒、滋陰、補虛、利水消腫之功。兩者相配，有補氣、滋陰、降糖之功。

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