公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 芋茸煎軟粿 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-13 05:41 AM 標題: 芋茸煎軟粿

材料
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙

www3.tvboxnow.com& c8 O! O9 G4 E5 s+ r1 {5 i
做法
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。

2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。公仔箱論壇0 a# n1 _0 J2 x; w) B; t( S
tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ ^( I1 L! L5 V$ y9 M
3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。www3.tvboxnow.com* q, s9 y6 z) w' {" L
公仔箱論壇( m. f0 X/ y0 G( }
4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, t, r" K1 l: j- v1 D+ }

作者: hippy_123 時間: 2010-10-13 12:19 PM

謝謝分享。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)