標題: [西式食譜] 魚骨脆餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-14 05:38 AM     標題: 魚骨脆餅

材料
. r+ Y9 N! h  z5 O秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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, C; n$ d3 E( o$ r' x* Y& ktvb now,tvbnow,bttvb做法7 t+ e: S: x! ^0 y1 M
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。) g1 P/ X2 ?8 v" p$ o9 A5 a/ Q2 f
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。) U. w+ {8 @7 E, ^& J3 S
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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- ~) Y5 q+ Z0 y9 d公仔箱論壇4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。   p. r4 x" U0 O; V1 X# F

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-14 11:40 AM

謝謝分享。

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作者: starter    時間: 2010-10-14 01:31 PM

thank you very much for sharing

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