標題: [甜品] 紐約芝士餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:42 AM     標題: 紐約芝士餅

材料 公仔箱論壇2 f# }1 L- K: R4 N
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克tvb now,tvbnow,bttvb% W4 J6 j+ Z, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 h- z6 i* J, T* U4 U- Q
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做法公仔箱論壇0 ^+ z% ~) v  h
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。) a( z2 D2 Z9 Y. i( r- @+ f+ _3 ^$ _0 S

- E+ k* d& T' U& A7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# [! l4 `9 S6 \

+ Q% O) ?% X% n1 t# X5 [* }3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。公仔箱論壇+ _9 O% E" C8 u/ H+ C. S( s

6 e- Z6 h. N/ W% ~4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。www3.tvboxnow.com# L2 }3 I# E# M) d
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。www3.tvboxnow.com* Z% o$ K' P( k
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。公仔箱論壇; d  c- Y) a/ i0 H

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