標題: [西式食譜] 濃咖啡浸雞髀 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-22 05:38 AM     標題: 濃咖啡浸雞髀

材料
& K9 a& j4 F; [1 i* j9 P+ VRistretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 O4 y% H# t$ T6 V+ X5 m. r
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1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。
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+ Z: [" y0 ]" |  x' \' V7 \2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。公仔箱論壇4 J( O) ?# X$ n# |/ V' m/ ]

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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。+ C* _& C' N# r/ [( K' T8 n6 `, ]

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作者: hippy_123    時間: 2010-10-22 10:51 AM

謝謝分享。

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