Board logo

標題: [食肆地點] 米芝蓮摘星之旅全港撐燒味 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-23 05:35 AM     標題: 米芝蓮摘星之旅全港撐燒味

餐廳要在米芝蓮指南中摘星,除了食物好味,服務及舒適度都要求多多。不過,很多愛好燒味的「食家」,心中早已有三星之選。反正燒味已成為港人生活一部份,有時甚至一日不吃如隔三餐,是否酒店級享受,重要嗎?
# Y& v& |; V2 X. [tvb now,tvbnow,bttvb
, T6 n6 x+ G6 E2 u' B& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李純恩愛雙興
3 D; H" y+ ^) \. ^4 |6 zwww3.tvboxnow.com        : \' l+ X6 ]( H

, F3 {% o$ V6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。致電問食家李純恩心目中最吸引的燒臘是哪家呢?他立刻說:「那當然是太興和再興啦!」「雙興」一直享負盛名,吃過的港人都認同李生的推介吧?太興燒味由八九年的一間只賣傳統燒味「碟頭飯」的小規模店子,演化到現在裝修亮麗、開得成行成市的餐廳,成功建立了一個「燒味品牌」,背後全靠燒味總廚莫偉強先生。經常到各分店進行檢察工作的他指出:「除了燒乳豬外,我們大部份燒味均用新式烤爐製作,不經人手才燒得夠均勻。」另外,重要是由於每家分店都設烤爐,因此早上下午都會出爐新鮮叉燒,新鮮密做也正是燒味好吃的最大原因!
+ D9 x% a% U* v8 r3 qwww3.tvboxnow.com1 S" |; h( R4 {+ e  S
       
; B# w( o6 c, c7 }- K, Q/ @www3.tvboxnow.com■燒味八寶飯$50
% N* K' M+ g8 B/ P2 F6 J公仔箱論壇$ o& K3 e  X* h% f* y
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, C, E* K; o+ q$ }3 W
■明爐燒鵝瀨$38www3.tvboxnow.com5 @# w! ~" B/ e( I* I
                       
0 i0 Q& ~# d1 Z" \' _7 t8 {www3.tvboxnow.com再興 半肥瘦最誘人
- }  {" g. f! ^' W. t' u        www3.tvboxnow.com# i% ^$ B; z/ I# z9 b: [5 f6 o% d
■蜜汁叉燒飯,$22TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, O( R, L0 s2 G# ?! E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% A9 z% F- ]* v1 g7 Z
不知是否經常近火工作,聽說燒味師傅一般較「燥底」。來到再興燒味訪問店主周生,就更覺此言真確。不過,與周生訪問後,小記卻認為顧客幫襯再興,不是要求「服務態度」,而是味道。只要你吃口叉燒,感受它真正的半肥瘦,是如何的可口香滑!就能欣賞到再興的「內在美」。而店主其實也很細心,特意在每張桌上預備一樽汁料。周生說:「汁料用日本豉油及秘製汁料調製,客人可隨個人愛好加入飯中。」難怪周生咁好火,依然吸引名人如蘇施黃的青睞了!
; ~5 S' L( E( O$ rwww3.tvboxnow.com
' P% h0 D1 ~% F: V$ {3 f! `        2 |0 `; c3 F, Z8 }( `  D( ~+ ?
■脆皮燒肉飯,$22& _. h$ J/ e( M1 Q8 K. r$ a- I
( Q  {- [4 `7 N
        4 o8 o7 ^1 n# n' Q- ^9 f9 B
■豉油王乳鴿,$28
# |% X  |6 y8 V) m5 P% Q/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ P& a% D) _3 E
       
. U2 i  G6 K. p5 A3 Itvb now,tvbnow,bttvb+ ^* m2 E0 k( t5 g1 s/ v. b) l: v
       
! N0 Q* R: |6 g# }■店主周生指,再興的燒味銷量大,所以早上與下午都會出爐燒味。
4 C* Q2 Y$ H$ s9 C# T+ m
+ f4 p" P( `$ N$ X* a& K9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄧達智 情傾隱世燒腩仔
- B6 v$ D0 u: o3 \& ~. ]# i! ]! a著名時裝設計師鄧達智愛吃的燒味店,是位於元朗屏山塘坊村、他堂弟開的鴻興海鮮酒家。他說:「那兒弄的燒腩仔很好吃,外皮十分脆!而且燒鵝很新鮮,他們沒有淋鴨汁,所以外皮仍能保留香脆。」本只想淺嚐的燒腩仔,怎知吃完一塊又一塊,全因外皮脆卜卜的程度就如威化,肉肥瘦均勻,滑嫩香口,而且不會過鹹,正!鴻興雖位處偏僻,不過幫襯過的人也不少,皆因店主鄧生設有外賣車隊,供應附近工人、學生的午飯。鄧生又說:「就算流浮山、天水圍的家庭客叫兩三個外賣我也會送,蝕了錢但至少贏口碑!若有「餐士」入圍米芝連推介,我當然不會慳住荷包,搞搞裝修,加上附近又有文物徑,外國遊客行完來吃餐地道廣東燒味就至啱!」
" \  I( v/ R4 L+ D$ q& Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 y: ?+ G) C2 D. b0 D% ?. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; ?7 c( |  d: R+ a( I& B& X: M' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■燒鵝亦不可不試!$55例牌
7 k0 h" J3 U3 K& S# U1 qwww3.tvboxnow.com
; Y4 x6 `6 I, y5 J+ {2 @7 btvb now,tvbnow,bttvb       
6 E/ D) X; @# z  E, K; k3 E■皮脆燒肉,$64/斤公仔箱論壇% D! I0 e7 b8 T6 c- y4 Q5 M

! S! ~& }' S8 `) b, O# ~tvb now,tvbnow,bttvb太興燒味餐廳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# \: O5 w# {; f0 k" V
http://www.taihingroast.com/chi/branch.php
  C4 Z1 d. m) N4 Ywww3.tvboxnow.com公仔箱論壇4 `* s! u0 {0 [& C
再興燒臘飯店 (灣仔軒尼詩道)www3.tvboxnow.com+ F! A+ G" X3 e: w* }
( U, U# Q3 {; ~/ [/ R8 v4 a
鴻興海鮮食家(元朗屏山塘坊村)公仔箱論壇$ j  v3 y5 J5 `$ k1 ~
$ W7 i9 x  A9 ^) O

1 B6 Q0 |* D: Y公仔箱論壇■燒鵝髀是港人招牌愛好的燒味。

作者: kwyong1111    時間: 2010-10-24 11:26 AM

tq 4 sharing but no pic can't see




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0