標題: [中式食譜] 薑葱炒鮑仔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-27 05:38 AM     標題: 薑葱炒鮑仔

材料 . x7 L5 Z8 `5 {) e; f% ]! w
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h( V" }: @/ z0 x8 ]/ X4 d% m0 v

' O- _' T( V" u* Awww3.tvboxnow.com調味
2 X# v+ i) X: T' ?) C; hwww3.tvboxnow.com蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙& k8 {& A* r0 O5 x2 p
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做法
* o7 i" Z% c1 jwww3.tvboxnow.com1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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; W9 O; w0 W" x0 [www3.tvboxnow.com2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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- W& J2 a  i7 L2 _. x. d( O& @2 |5 hwww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。
8 ?5 ^; S6 E% [3 N, J2 V2 ?$ G公仔箱論壇公仔箱論壇( m, b. F% q# m- J0 u' I8 F* V5 u% U

  }, Z/ F9 u  w- h( d* p1 l鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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