標題: [中式食譜] 台式素肉蛋包飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-27 05:40 AM     標題: 台式素肉蛋包飯

材料公仔箱論壇/ {1 v. t/ i7 A3 b5 P, r
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許
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調味
; s7 D0 ~+ q. L. [8 e番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% a- t  A6 w) A0 ^
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做法www3.tvboxnow.com: h1 M/ B$ e. v
1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。6 x8 {2 s. v0 r) @, j
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。
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3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。& \  p) C6 U2 d
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4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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