標題:
[西式食譜]
茶碗蒸（日式蒸蛋）
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-28 08:44 PM
標題:
茶碗蒸（日式蒸蛋）
tvb now,tvbnow,bttvb j+ z# u" I. @, }. z3 j8 ?
材料及份量:
( |* g8 N' W0 D- S0 q& y Z) L公仔箱論壇
（2-3人份）
公仔箱論壇) r9 G6 |5 E7 g* V% O
蛋 2隻
/ X% E3 u$ A2 s0 D9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇 4至5隻
tvb now,tvbnow,bttvb3 F$ Q; u" X# h7 b* |
蟹柳 2至3條
7 ^) W3 f% S7 s$ [( U/ O$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料:
, i( W5 @! h0 e1 H3 [- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚上湯 100毫升
tvb now,tvbnow,bttvb! l# T& t% M# V5 N+ [' l( G4 N( M
水 200毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 V) Q/ O1 R& `. Q# O
製法:
tvb now,tvbnow,bttvb ~$ P Q- e w& {7 Q- S1 B; [
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^, ~9 _ b0 d, ^( R( {' m9 o4 k0 r
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。
9 ?* z% _0 `7 m( V8 A" F
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X- F; a( c( t- X" J
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
) h; v6 Q+ d8 D公仔箱論壇
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
: I: [7 B6 f( f+ X# m/ N公仔箱論壇
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
www3.tvboxnow.com( O- [5 r6 w1 R5 m. v' l/ j+ }8 L
5 \4 n4 T7 I! h. c2 [; v公仔箱論壇
小貼士 ：
) {9 S# Q4 ]6 h
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
t% g) V& p" I' `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb j+ z# u" I. @, }. z3 j8 ?
